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On peut trouver ici de réstaurants nombreux, tavernes à style folklorique,de snack-bars et des cafés dispersés dans la station et le long de la ligne costale où on peut manger aux prix raisonnables. On serve de spétialités traditionelles ainsi que des exotiques et des Euroupéennes. L'assortiment riche de vins rouges et blancs, et de cognacs est un complément rafraîchissant du menu.


Quelques mets typiques de la cuisine bulgare:

  • Chkembe tchobar- mets traditionnel, préparé de tripes de veau, de porc ou d’agneau coupées menu et cuites, assaisonné de  yaourt bulgare, de piment, d’ail et d’aigre. On le sert chaud !
  • Salade Chopska – salade préparée de tomates, de concombres, depoivrons verts coupés en cubes et  saupoudrés de  fromage blanc râpé, assaisonnés d’huile d’olive et d’oignon.
  • Salade  Mletchna - salade préparée de yaourt bulgare égoutté et de concombres assaisonnés d’olives, de noix pilées, d’ail coupé menu et de persil.
  • Tarator - potage froid au yaourt bulgare et aux concombres assaisonnés de noix, d’ail et de fenouil.
  • Fromage à la mode Chope - mets de fromage blanc saumuré, de  tomates coupées en cubes et d’oignon, d’un œuf cassé au - dessus. Le mets est  préparé dans un pot de terre cuite.
  • Kebaptche – petits boudins allongés cuits sur le grille, préparés avec un hachis de viande et assaisonnés d’épices traditionnelles et d’herbes.
  • Kufte - boulettes cuites sur le grille, préparées avec un hachis de viande et assaisonnés d’épices traditionnelles et d’herbes.
  • Brochette « Chich kebab » - brochettes de viande cuites, d’oignon et de poivre.
  • Banitsa - mets traditionnel, préparé de pâte feuilletée fourré aux œufs et au fromage ou à la caillebotte.
  • Banitsa au poireau ou à l’oignon – Banitsa fourré au poireau et /ou à l’oignon, aux tomates et poivrons rouges assaisonnés de sarriette  et de persil.
  • Caviar d'aubergines (Kiopoolou) – mets d'aubergines et d’ail, de poivrons rouges et de tomates  pilés ou hachés.
  • Kavarma – mets de viande de porc ou de poulet  cuit dans un pot et  assaisonnés d’oignon, de sarriette, de poivrons, de piment, de sel.
  • Haricots blancs au four – mets d’haricots blancs, de carottes, de poivrons, d’oignon, de piment, assaisonné de farine et  d’épices traditionnelles.
  • Feuilles de vignes ou de choux farcies - "Sarmi" – mets de feuilles de vigne ou bien des feuilles de choux farcies de riz, de viande ou bien sans viande, d’oignon, de carottes , assaisonnés de piment et d’épices traditionnelles.
  • Crème au caramel – dessert délicieux de lait, d’œufs, de sucre caramélisé qui ressemble au crème traditionnel français -  le crème brûlé.
  • Restaurants – Ils offrent une grande diversité de cuisines – pas seulement des  mets traditionnels  bulgares, mais aussi des mets italiens, français, grecs, chinois, allemands, arabes, hongrois,  mets de l'Amérique latine, mets indiens  et russes.
  • Boissons – Vous pouvez acheter boissons alcooliques dans chaque  supermarché local  ou petit magasin. Certains d’entre eux travaillent vingt - quatre heures par jour.


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Last update: Wed, 12 August, 2009 12:31