Деякі типові для болгарської кухні фірмові блюда і страви:

• Суп з рубців - традиційна болгарська страва, приготована з відварних дрібно нарізаних шматочків телятини, свинини або рубця баранини, заправлена кислим молоком, гострим червоним перцем, часником і оцтом. Подається гарячим!
• Шопський салат – готується з нарізаних кубиками помідорів, огірків і зеленого перцю, посипаних бринзою і заправлених оливковим маслом і луком.
• Молочний салат – готується із зцідженого кислого молока і огірків, заправлених маслинами, роздробленими волоськими горіхами, дрібнонарізаним часником і петрушкою.
• Таратор - холодний суп з кислого молока і огірків, заправлених горіхами, часником і кропом.
• Бринза по-шопськи - блюдо з бринзи, кубиків помідорів і лука, покритих яйцем, приготоване в глиняному посуді.
• Кебапче – приготовані на гратах рулети з меленого м'яса, заправлені традиційними спеціями і травами.
• Кюфте - приготована на гратах кругла котлета з фаршу, заправлена традиційними спеціями і травами.
• Шишкебап – смажені шашлики з м'яса, з луком і перцем.
• Баниця - традиційне болгарське блюдо з листкового теста з начинкою з яйця і бринзи, або сиру.
• Лучник - баниця з начинкою з лука - порею і/або ріпчастої цибулі, помідорів і червоного перця, приправлених чабром і петрушкою.
• Кьопоолу - блюдо з мелених або дрібно нарізаних смажених баклажанів і часнику, червоного перцю і помідорів.
• Каварма - запечене в у глиняному посуді блюдо з свинини або курятини, заправлене  луком, чабром, перцем, сіллю.
• Боб яхнія - блюдо з квасолі, моркви, перцю, лука, червоного перцю.
• Сармі – блюдо із загорнутої в листя винограду або капусти рисової начинки, яка може бути пісна або з м'яса, заправлена луком, морквою, перцем і традиційними спеціями.
• Крем карамель – смачний десерт, приготований з свіжого молока, яєць, паленого цукру, подібно класичному французькому  крем – брюле.
• Ресторани: Вони пропонують широкий спектр кухонь - разом з традиційними болгарськими платами, багато ресторанів пропонують італійські, французькі, іспанські, китайські, німецькі, арабські, угорські, латиноамериканські, російські і індійські страви.
• Напої: Ви можете купити алкоголь в кожному місцевому магазині або павільйоні, деякі з яких працюють цілодобово.